Ein herzliches Dankeschön und Neuigkeiten aus der Gärtnerei
Das Anbaujahr 2026/27 ist bereits in vollem Gange und wir möchten die Gelegenheit nutzen, uns bei euch zu bedanken!
Danke an alle, die uns mit einer Sommerkiste durch die warme Jahreszeit begleitet haben! Wir hoffen, ihr hattet viel Freude an unserem frischen Gemüse und konntet den Sommer ein Stück weit mit uns genießen. Wir freuen uns schon darauf, euch im nächsten Sommer wiederzusehen!
Auch unser Gemüsestand am Wegesrand hat uns in diesem Jahr viel Freude bereitet. Die vielen schönen Begegnungen, Gespräche und der persönliche Austausch mit euch haben die Freitage zu etwas Besonderem gemacht. Vielen Dank an alle, die vorbeigeschaut und uns unterstützt haben!
Mit der kälteren Jahreszeit verabschiedet sich unser Gemüsestand nun in die Winterpause.
Ein Wiedersehen auf unserem Weihnachtsmarkt!
Am Montag, den 21. Dezember 2026, von 15:00 bis 17:30 Uhr laden wir euch herzlich zu einem kleinen Weihnachtsmarkt an unserem Depot in Eiershagen ein.
Bei Punsch und frisch gebackenen Reibekuchen möchten wir gemeinsam mit euch das Jahr gemütlich ausklingen lassen. Mit dabei sind auch unsere Partner vom Bienenkörbchen und Wildesgrün, die einige schöne Dinge für die Weihnachtszeit mitbringen.
Natürlich gibt es auch noch einmal frisches Gemüse für eure Weihnachtsküche: Feldsalat, Rotkohl, Möhren und vieles mehr.
Wir freuen uns auf ein Wiedersehen mit euch!
Noch Lust auf einen Ernteanteil?
Für das laufende Anbaujahr bis Juni 2027 haben wir noch einige wenige Gemüseanteile frei. Auch ein späterer Einstieg ist möglich!
Wenn du Lust auf frisches, saisonales Gemüse direkt aus unserer Gärtnerei hast und Teil unserer gemeinschaftsgetragenen Landwirtschaft werden möchtest, melde dich gerne über unser Kontaktformular oder per E-Mail an info@lebendige-beete.de.
Wir freuen uns auf dich!
Euer Team von Lebendige Beete
Das ißt Lebendige Beete
Frische Lebensmittel direkt aus der Region
Hinter Lebendige Beete stehen Nisha, Philip und Tim. Seit 2016 entstehen im Freiland und in den Gewächshäusern in Eiershagen saisonale Lebensmittel in enger Zusammenarbeit mehrerer eigenständiger Betriebe.
Als Vielfaltsgärtnerei wächst hier eine große Bandbreite: rund 45 Gemüsekulturen mit etwa 120 Sorten – von der Aubergine bis zur Zwiebel. Angebaut wird regenerativ, regional und mit dem Anspruch, Vielfalt erlebbar zu machen.
Gemeinsam mit weiteren Partnerbetrieben entsteht so ein Angebot, das für gesunde, nachhaltige Lebensmittel aus der Region steht. Wenn dich das anspricht, freuen wir uns, dich mit ins Boot zu holen.
Wie läuft das bei den Lebendigen Beeten?
Über einen Anteil bei den Lebendigen Beeten erhältst du leckeres Gemüse, das erntefrisch und ohne weitere Verpackung bei dir im Erntekorb landet. Als Ernteabnehmer*in der gemeinschaftsgetragenen Landwirtschaft erklärst du dich darüber hinaus für ein Anbaujahr bereit, besonders ertragreiche Ernten oder auch mögliche Missernten mitzutragen (Erfahre Hier mehr zum Konzept)
Auch über eher in Vergessenheit geratene Gemüsesorten wie Rübstiel oder Dicke Bohnen kannst du dich freuen. Abgerundet wird das Angebot von Tims frischen Eiern. Weitere Partner bieten noch folgende Module an: Honig, Kartoffeln und Brot. Schaue unter >Partner< um dich über die Produzenten oder unter >Angebot< um dich über alle Produkte zu informieren.
Lebendige Beete setzt auf Kreislaufwirtschaft und lebendige Böden. Alles beginnt mit dem Boden, in dem das Gemüse wächst – fruchtbar, aktiv und dauerhaft bedeckt.
Ein Großteil der Arbeit, vom Pflanzen bis zur Ernte, erfolgt in Handarbeit. Technische Unterstützung wird nur dort eingesetzt, wo sie sinnvoll ist. So bleibt der Eingriff ins Ökosystem möglichst gering, Bodenverdichtung wird vermieden und Vielfalt kann sich entwickeln.
Durch ständige Bodenbedeckung mit Pflanzen und Mulch bleibt der Boden geschützt, fruchtbar und in Bewegung – die Grundlage für gesunde Kulturen und langfristig stabile Erträge.
Die Jungpflanzen zieht Nisha in ihrem Jungpflanzenbetrieb zum großen Teil selbst heran – damit schließen wir den Kreislauf von der Aussaat bis zur Ernte. Zu den Lebendigen Beeten gehören außerdem Tims 190 Hühner und fünf Gänse. Seine Hühner leben in einem Mobilstall, der alle paar Wochen umgesetzt wird. Darüber wird ermöglicht, dass die Hühner in den Sommermonaten immer frisches Gras bekommen und damit eine konstant gute Futterqualität erhalten.
Außerdem wird die Grasnarbe geschont und eine Verdreckung des Auslaufes verhindert. Das Risiko für Krankheiten wird durch diese Haltungsart deutlich verringert und die Qualität der Eier inklusive Geschmackes sind deutlich besser. Unsere zwei Gänse stehen als Bodyguards bei den Hühnern und halten erfolgreich Greifvögel ab. Beide Tierarten dienen außerdem als natürliche Düngelieferanten.
Konzept Vorteile – Landwirtschaft gemeinsam tragen!
1. Vorteil für dich
- Du bekommst frische, regenerativ erzeugte Lebensmittel aus deiner Region
- Du wirst Teil einer lebendigen Gemeinschaft, die eine enkeltaugliche Landwirtschaft unterstützt
- Du kannst den Anbau der Lebensmittel mitbestimmen
2. Vorteil für die Erzeuger
- Durch deinen Anteil am Hof gibst du den Erzeugern für ein Jahr Planungssicherheit
- Die Erzeuger sind befreit von Marktschwankungen und haben ein faires Einkommen
- Die produzierten Lebensmittel landen zu 100% in deiner Kiste, auch wenn es einer Standardnorm nicht entspricht
3. Vorteil für unsere Region
- Erhalt von Nutzpflanzen- und Artenvielfalt
- Keine weiten Transportwege
- Kein Verpackungsmaterial
Gemeinsam unterwegs
Doch die Lebendigkeit endet nicht am Feldrand. Wir, die Produzenten der Lebendigen Beete, möchten über den gemeinschaftsgetragenen Ernteanteil Menschen zusammenbringen; Produzierende und Ernteabnehmer*innen, Menschen mit Visionen und Gemüseliebhaber*innen. Wir möchten jede*n einladen, mit aufs Feld zu kommen, mitzuarbeiten, zu lernen, Fragen zu stellen und eigene Ideen einzubringen. Und wenn du einfach nur Gemüse abholen möchtest? Dann ist auch das völlig in Ordnung.
Klingt gut und lebendig?
Dann sprich uns an und werde im kommenden Anbaujahr als Ernteabnehmer*in ein Teil von Lebendige Beete. Das Anbaujahr startet immer im Juli und für dieses Jahr sind noch Anteile zu vergeben.